Glutamina

¿Qué es la glutamina?

La glutamina es un aminoácido que juega un papel crucial en varios procesos metabólicos en el cuerpo. Se considera un aminoácido no esencial ya que el cuerpo puede producirlo por sí mismo. Sin embargo, en ciertas situaciones, como en momentos de estrés o enfermedad, la demanda de glutamina del cuerpo aumenta y se vuelve esencial. La glutamina es uno de los aminoácidos más abundantes en el cuerpo y representa casi el 60 % de la reserva de aminoácidos libres en el tejido muscular esquelético.

¿Por qué necesitamos glutamina?

La glutamina está involucrada en varios procesos metabólicos, incluida la síntesis de proteínas, la producción de energía y la regulación del equilibrio ácido-base en el cuerpo. También sirve como fuente primaria de combustible para las células inmunitarias y ayuda a mantener la integridad del revestimiento intestinal. Además, la glutamina es esencial para mantener la salud del hígado y los riñones y participa en la síntesis de neurotransmisores.

¿Dónde se encuentra la glutamina?

La glutamina se encuentra en muchos alimentos ricos en proteínas, como la carne, el pescado, las aves, los productos lácteos y las legumbres. También se encuentra en algunas fuentes de origen vegetal, como la espinaca, el perejil y el repollo. Sin embargo, las fuentes dietéticas de glutamina a menudo no son suficientes para satisfacer las demandas del cuerpo, especialmente en momentos de estrés o enfermedad.

Requisitos diarios

Los requerimientos diarios de glutamina varían según la edad, el sexo, el peso y el nivel de actividad. El adulto promedio requiere aproximadamente de 5 a 10 gramos de glutamina por día, mientras que los atletas y las personas que realizan actividad física intensa pueden requerir hasta 20 gramos por día.

Deficiencia de glutamina

La deficiencia de glutamina es rara, ya que el cuerpo puede producirla por sí mismo. Sin embargo, durante momentos de estrés o enfermedad, como después de una cirugía, un traumatismo o infecciones graves, la demanda de glutamina del cuerpo aumenta y puede volverse deficiente. Los síntomas de la deficiencia de glutamina incluyen atrofia muscular, fatiga y disfunción del sistema inmunitario.

¿Se puede obtener demasiada glutamina?

Es posible obtener demasiada glutamina, aunque es relativamente raro. El consumo excesivo de glutamina puede causar un desequilibrio en los niveles de aminoácidos del cuerpo, lo que lleva a una disminución de otros aminoácidos esenciales. Además, las altas dosis de glutamina pueden causar problemas digestivos, como náuseas, diarrea y dolor abdominal.

¿Debo obtener suplementos de glutamina?

Para la mayoría de las personas, obtener suficiente glutamina de una dieta sana y equilibrada es suficiente. Sin embargo, los atletas y las personas que realizan una actividad física intensa pueden beneficiarse de la suplementación con glutamina para ayudar a satisfacer sus mayores demandas. Además, las personas con ciertas afecciones médicas, como quemaduras graves o enfermedad inflamatoria intestinal, pueden beneficiarse de la suplementación con glutamina.