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Tirosina

¿Qué es la tirosina?

La tirosina es un aminoácido no esencial que se produce en el cuerpo a partir de otro aminoácido, la fenilalanina. Desempeña un papel importante en varias funciones fisiológicas, incluida la producción de neurotransmisores, hormonas y proteínas.

¿Por qué necesitamos tirosina?

La tirosina es un precursor importante para la síntesis de varios neurotransmisores, incluidos la dopamina, la norepinefrina y la epinefrina. Estos neurotransmisores están involucrados en la regulación del estado de ánimo, la atención y la respuesta al estrés. La tirosina también es un precursor de la producción de hormonas tiroideas, que son importantes para regular el metabolismo y el crecimiento. Además, la tirosina se utiliza para producir melanina, el pigmento que da color a la piel, el cabello y los ojos.

¿Dónde se encuentra la tirosina?

La tirosina se encuentra en una variedad de alimentos ricos en proteínas, como la carne, el pescado, los huevos, los productos lácteos, la soja, las nueces y las semillas. También se puede encontrar en algunos suplementos comercializados para el rendimiento cognitivo o atlético.

Requerimientos diarios

Los requerimientos diarios de tirosina no están bien establecidos, ya que el organismo puede sintetizarla a partir de otros aminoácidos. Sin embargo, algunos estudios sugieren que una ingesta diaria de 1000-1500 mg de tirosina puede ser beneficiosa para el rendimiento deportivo o cognitivo.

Deficiencia de tirosina

La deficiencia de tirosina es rara, ya que el cuerpo puede producirla a partir de la fenilalanina. Sin embargo, una deficiencia de fenilalanina, que puede ocurrir en personas con el raro trastorno genético fenilcetonuria (PKU), puede conducir a una deficiencia de tirosina.

¿Se puede obtener demasiada tirosina?

La tirosina generalmente se considera segura y no hay un límite superior establecido para su ingesta. Sin embargo, algunos estudios sugieren que las dosis altas de suplementos de tirosina pueden causar malestar gastrointestinal, dolores de cabeza y un aumento de la presión arterial.

¿Debo obtener suplementos de tirosina?

La mayoría de las personas pueden obtener suficiente tirosina con una dieta equilibrada que incluya alimentos ricos en proteínas. Sin embargo, algunas personas pueden beneficiarse de los suplementos de tirosina, como los atletas o las personas con ciertas condiciones médicas. Es importante consultar a un profesional de la salud antes de tomar suplementos de tirosina, especialmente si está embarazada, amamantando o tiene una condición médica.

Curiosidades

La tirosina se aisló por primera vez en 1846 del queso.

La tirosina es el precursor de la melanina, el pigmento que da color a la piel, el cabello y los ojos.

La tirosina se usa a menudo en la industria alimentaria como potenciador del sabor.

Alimentos ricos en Tirosina

Esta lista muestra los alimentos que son las principales fuentes de Tirosina y la cantidad de Tirosina en 100 g de alimento

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