Un aguacate tiene más del doble de potasio que un plátano.
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Descripción

Las alcachofas son un tipo de cardo originario de la región mediterránea. Son un ingrediente popular en muchos platos, incluidas ensaladas, salsas y sopas. Las alcachofas también son una buena fuente de muchos nutrientes importantes, lo que las convierte en una valiosa adición a una dieta saludable.

Uno de los mayores beneficios de las alcachofas es que son una buena fuente de fibra. La fibra es un nutriente importante que puede ayudar a promover una digestión saludable y también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Las alcachofas también son una buena fuente de vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas C y K, además de magnesio y potasio. Además, las alcachofas son una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo de los efectos dañinos de los radicales libres.

Un inconveniente potencial de las alcachofas es que son altas en calorías. Una sola alcachofa contiene alrededor de 60 calorías, más que muchos otros tipos de verduras. Esto puede hacer que las alcachofas sean una opción menos que ideal para las personas que están tratando de perder peso o que están cuidando su consumo de calorías. Además, algunas personas pueden ser alérgicas a las alcachofas o pueden tener sensibilidad a ellas, lo que puede causar síntomas como urticaria o problemas digestivos.

En general, las alcachofas son un alimento nutritivo y delicioso que ofrece muchos beneficios para la salud. Si bien tienen un alto contenido de calorías, aún pueden ser una opción saludable cuando se consumen con moderación como parte de una dieta equilibrada. Es importante elegir alcachofas de alta calidad y leer detenidamente las etiquetas de los ingredientes para comprobar si hay azúcares añadidos u otros ingredientes potencialmente dañinos.

Alcachofa es un alimento de la categoría "Verduras" y tiene un alto contenido de carbohydrates. Es un alimento con una densidad energética muy baja: 100g aportan alrededor del 2% de la dosis diaria recomendada. Alcachofa tiene un alto contenido de , por lo tanto, la dosis diaria debe limitarse. Alcachofa è rico en sales minerales y vitaminas. El mineral más presente es Potasio (K) y en 100g contiene suficientes Cobre (Cu) para suplir el 25% del requerimiento diario. La vitamina más común es Ácido ascórbico (C) y en 100g contiene suficientes Ácido fólico (B9) para suplir el 17% del requerimiento diario.

Nivel de Glucosa: 1/100 (bajo)

( ! ) Esta información es solo para fines educativos y no pretende reemplazar los consejos de su médico u otro proveedor de atención médica. Lo alentamos a que hable con su proveedor sobre cualquier pregunta o inquietud que pueda tener.

Valores nutricionales (100g)

RDA
Energía 47 kcal
196 kJ
2%
Agua 84.9 g
85 ml
4%
Proteína 3.27 g 7%
Carbohidrato 10.5 g 4%
Azúcares 0.99 g 2%
Fibra 5.4 g 19%
Grasa 0.15 g 0%
Saturada 2 0.036 g (of recommended max) 0%
Mono-insaturada 0.005 g 0%
Poli-insaturada 0.064 g 0%

2 Se recomienda un máximo de 20g de grasa saturada por día

Sales minerales

Calcio (Ca) 44 mg 3%
Hierro (Fe) 1 mg 6%
Magnesio (Mg) 60 mg 14%
Fósforo (P) 90 mg 7%
Potasio (K) 370 mg 8%
Sodio (Na) 94 mg 4%
Zinc (Zn) 0.49 mg 4%
Cobre (Cu) 0.231 mg 26%
Manganeso (Mn) 0.256 mg 11%
Selenio (Se) 0.002 mg 4%

Vitaminas

Tiamina (B1) 0.072 mg 6%
Riboflavina (B2) 0.066 mg 5%
Niacina (B3) 1.05 mg 7%
Ácido pantoténico (B5) 0.338 mg 7%
Piridoxina (B6) 0.116 mg 7%
Ácido fólico (B9) 0.068 mg 17%
Ácido ascórbico (C) 11.7 mg 13%
Vitamina A 0.001 mg 0%
Vitamina K 0.0148 mg 12%
Vitamina E 0.19 mg 1%

Análisis de los datos

Proporción relativa de macronutrientes

Este gráfico muestra el porcentaje relativo de cada macronutriente en relación al más presente. Alcachofa tiene una gran cantidad de carbohidratos.

Carbohidratos: 75.4%
Grasas: 1.1%
Proteinas: 23.5%

Proporción relativa de vitaminas

Este gráfico muestra el porcentaje de cada vitamina en relación a las más presentes. La vitamina más abundante es Ácido Ascórbico (C). Ácido Ascórbico (C) es una vitamina soluble en agua. Esto significa que es fácilmente absorbido por el cuerpo y se elimina cualquier exceso. Ácido Ascórbico (C) es importante para la síntesis de ciertas proteínas y neurotransmisores. Ayuda a curar heridas y es un antioxidante natural

Este gráfico muestra la cantidad de cada vitamina (área verde) en relación con la ingesta diaria recomendada (línea gris).

Proporzione relativa de sales minerales

Este gráfico muestra el porcentaje de cada sal mineral en relación a las más presentes. El sal mineral más abundante es Potasio (K). Potasio (K) está etiquetado como macromineral porque el cuerpo lo necesita en gran cantidad. Potasio (K) ayuda al cuerpo a mantener el equilibrio de líquidos, la transmisión nerviosa y la contracción muscular adecuados.

Este gráfico muestra la cantidad de cada sal mineral (área verde) en relación con la ingesta diaria recomendada (línea gris).

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Alimentos
Fruta Verduras Carne Producto lácteo Huevo Pan Superfood Legumbres Cereales Nueces y Semillas Pescados y Mariscos Otro Especias y Hierbas
Macronutrientes Carbohidrato Grasa Proteína Agua Fibra
Vitaminas Tiamina (B1) Riboflavina (B2) Niacina (B3) Ácido Pantoténico (B5) Piridoxina (B6) Ácido Fólico (B9) Cobalamina (B12) Ácido Ascórbico (C) Vitamina A Vitamina K Vitamina E Vitamina D
Sales minerales Calcio (Ca) Hierro (Fe) Magnesio (Mg) Fósforo (P) Potasio (K) Sodio (Na) Zinc (Zn) Cobre (Cu) Manganeso (Mn) Yodo (I) Selenio (Se) Flúor (F)
Aminoácidos Arginina Histidina Lisina Ácido Aspártico Ácido Glutámico Serina Treonina Asparagina Glutamina Cisteína Selenocisteína Glicina Prolina Alanina Isoleucina Leucina Metionina Fenilalanina Triptófano Tirosina Valina