Glicina

Cos'è la glicina?

La glicina è un amminoacido, che è uno dei mattoni delle proteine nel corpo umano. È l'amminoacido più piccolo e più semplice, con solo un atomo di idrogeno come catena laterale. La glicina non è un aminoacido essenziale, il che significa che il corpo può produrla da solo e non è necessario consumarla attraverso la dieta.

Perché abbiamo bisogno della glicina?

Anche se la glicina non è essenziale, ha diverse funzioni importanti nel corpo umano. Ad esempio, è coinvolto nella sintesi di altre molecole importanti, come le proteine, gli acidi nucleici e la creatina. Inoltre, la glicina è un neurotrasmettitore, il che significa che svolge un ruolo nella comunicazione tra le cellule nervose. La glicina è anche coinvolta nella produzione dell'eme, un componente dell'emoglobina, responsabile del trasporto dell'ossigeno nel sangue.

Dove si trova la glicina?

La glicina si trova in molti diversi tipi di alimenti ricchi di proteine, come carne, pesce, latticini e legumi. Ad esempio, una porzione da 3 once di petto di pollo contiene circa 3 grammi di glicina e una tazza di lenticchie cotte contiene circa 2,2 grammi. Oltre alle fonti alimentari, il corpo può anche produrre glicina da altri amminoacidi, come la serina e la treonina.

Fabbisogno quotidiano

Il fabbisogno giornaliero di glicina varia a seconda dell'età, del sesso e del livello di attività. Tuttavia, in generale, si raccomanda agli adulti di consumare almeno 10 grammi di glicina al giorno.

Carenza di glicina

La carenza di glicina è rara, poiché il corpo può produrla da solo. Tuttavia, in alcuni casi, come con alcune malattie genetiche o malattie del fegato, può verificarsi una carenza di glicina. I sintomi della carenza di glicina includono affaticamento, scarsa memoria e ridotta funzione cognitiva.

Puoi ottenere troppa glicina?

La glicina è generalmente considerata sicura e non sono noti effetti collaterali del consumo di troppa glicina da fonti alimentari naturali. Tuttavia, l'assunzione di integratori di glicina in dosi elevate può causare disturbi allo stomaco o diarrea. È importante consultare un operatore sanitario prima di assumere qualsiasi integratore.

Dovrei assumere integratori di glicina?

La maggior parte delle persone può ottenere abbastanza glicina dalla loro dieta da sola, quindi gli integratori di solito non sono necessari. Tuttavia, alcuni studi hanno suggerito che gli integratori di glicina possono avere potenziali benefici per la salute, come ridurre l'infiammazione, migliorare la qualità del sonno e sostenere la salute della pelle. È importante consultare un operatore sanitario prima di assumere qualsiasi integratore.

Curiosità

La glicina viene utilizzata nella produzione di gelatina, che viene utilizzata in molti tipi diversi di alimenti e prodotti, come caramelle gommose e pellicole fotografiche.

La glicina ha un sapore dolce ed è talvolta usata come dolcificante in cibi e bevande.

Nel corpo umano, la glicina è l'aminoacido più abbondante, costituendo circa un terzo di tutti gli aminoacidi nel collagene, la proteina più abbondante nel corpo.