Glutammina

Cos'è la glutammina?

La glutammina è un amminoacido che svolge un ruolo cruciale in vari processi metabolici nel corpo. È considerato un amminoacido non essenziale poiché il corpo può produrlo da solo. Tuttavia, in determinate situazioni, come durante i periodi di stress o di malattia, la richiesta di glutammina da parte dell'organismo aumenta e diventa essenziale. La glutammina è uno degli aminoacidi più abbondanti nel corpo, rappresentando quasi il 60% del pool di aminoacidi liberi nel tessuto muscolare scheletrico.

Perché abbiamo bisogno della glutammina?

La glutammina è coinvolta in vari processi metabolici, tra cui la sintesi proteica, la produzione di energia e la regolazione dell'equilibrio acido-base nel corpo. Serve anche come fonte primaria di carburante per le cellule immunitarie e aiuta a mantenere l'integrità del rivestimento intestinale. Inoltre, la glutammina è essenziale per mantenere la salute del fegato e dei reni ed è coinvolta nella sintesi dei neurotrasmettitori.

Dove si trova la glutammina?

La glutammina si trova in molti alimenti ad alto contenuto proteico, come carne, pesce, pollame, latticini e legumi. Si trova anche in alcune fonti vegetali, come spinaci, prezzemolo e cavoli. Tuttavia, le fonti alimentari di glutammina spesso non sono sufficienti per soddisfare le esigenze del corpo, specialmente durante i periodi di stress o malattia.

Requisiti giornalieri

Il fabbisogno giornaliero di glutammina varia a seconda dell'età, del sesso, del peso e del livello di attività. L'adulto medio richiede circa 5-10 grammi di glutammina al giorno, mentre gli atleti e le persone sottoposte a un'intensa attività fisica possono richiedere fino a 20 grammi al giorno.

Carenza di glutammina

La carenza di glutammina è rara, poiché il corpo può produrla da solo. Tuttavia, durante i periodi di stress o malattia, come dopo interventi chirurgici, traumi o gravi infezioni, la richiesta di glutammina da parte del corpo aumenta e può diventare carente. I sintomi della carenza di glutammina includono atrofia muscolare, affaticamento e disfunzione del sistema immunitario.

Puoi assumere troppa glutammina?

È possibile assumere troppa glutammina, sebbene sia relativamente raro. Un'assunzione eccessiva di glutammina può causare uno squilibrio nei livelli di aminoacidi nel corpo, portando a una diminuzione di altri aminoacidi essenziali. Inoltre, alte dosi di glutammina possono causare problemi digestivi, come nausea, diarrea e dolori addominali.

Dovrei assumere integratori di glutammina?

Per la maggior parte delle persone, è sufficiente assumere abbastanza glutammina da una dieta sana ed equilibrata. Tuttavia, gli atleti e le persone sottoposte a un'intensa attività fisica possono trarre beneficio dall'integrazione di glutammina per soddisfare le loro crescenti esigenze. Inoltre, le persone con determinate condizioni mediche, come gravi ustioni o malattie infiammatorie intestinali, possono trarre beneficio dall'integrazione di glutammina.