Curcuma è un alimento nella categoria "Spezie e Erbe" ed ha un alto contenuto di carbohydrates. È un alimento con una densità energetica alto: 100g forniscono circa il 15% della dose giornaliera consigliata. Curcuma ha un alto contenuto di , per questo motivo la dose giornaliera dovrebbe essere limitata. Curcuma è ricco di sali minerali e vitamine. Il minerale più presente è Potassio (K) e in 100g contiene abbastanza Manganese (Mn) da fornire il 860% del fabbisogno giornaliero. La vitamina più presente è Vitamina E e in 100g contiene abbastanza Vitamina E da fornire il 29% del fabbisogno giornaliero.
Indice Glicemico: 83/100 (alto)
( ! ) Queste informazioni sono solo a scopo informativo/didattico e non intendono sostituire il parere del medico o di un altro operatore sanitario. Ti invitiamo a discutere eventuali domande o dubbi che potresti avere con il tuo medico.
RDA | ||
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Energia | 312 kcal 1305 kJ |
16% |
Acqua | 12.8 g 13 ml |
1% |
Proteina | 9.68 g | 19% |
Carboidrati | 67.1 g | 24% |
Zuccheri | 3.21 g | 6% |
Fibra | 22.7 g | 81% |
Grasso | 3.25 g | 4% |
Saturi 2 | 1.84 g | (del massimo consigliato) 9% |
Monoinsaturi | 0.449 g | 1% |
Polinsaturi | 0.756 g | 4% |
2 È consigliato un massimo di 20g di grassi saturi al giorno
Calcio (Ca) | 168 mg | 13% |
Ferro (Fe) | 55 mg | 306% |
Magnesio (Mg) | 208 mg | 50% |
Fosforo (P) | 299 mg | 24% |
Potassio (K) | 2080 mg | 44% |
Sodio (Na) | 27 mg | 1% |
Zinco (Zn) | 4.5 mg | 41% |
Rame (Cu) | 1.3 mg | 144% |
Manganese (Mn) | 19.8 mg | 861% |
Selenio (Se) | 0.0062 mg | 11% |
Tiamina (B1) | 0.058 mg | 5% |
Riboflavina (B2) | 0.15 mg | 12% |
Niacina (B3) | 1.35 mg | 8% |
Acido pantotenico (B5) | 0.542 mg | 11% |
Piridossina (B6) | 0.107 mg | 6% |
Acido folico (B9) | 0.02 mg | 5% |
Acido ascorbico (C) | 0.7 mg | 1% |
Vitamina K | 0.0134 mg | 11% |
Vitamina E | 4.43 mg | 30% |
Questo grafico mostra la percentuale relativa di ciascun macronutriente rispetto a quello più presente. Curcuma ha una grande quantità di carboidrati.
Questo grafico mostra la percentuale di ogni vitamina in rapporto a quella più presente. La vitamina più abbondante è Vitamina E. Vitamina E è una vitamina liposolubile. Ciò significa che l'eventuale eccedenza può essere conservata per un uso successivo. Vitamina E aiuta il sistema immunitario, aiuta il corpo a formare i globuli rossi ed è un antiossidante naturale.
Questo grafico mostra la quantità di ciascuna vitamina (area verde) in relazione alla dose giornaliera raccomandata (linea grigia).
Questo grafico mostra la percentuale di ogni sale minerale in rapporto a quella più presente. Il sale minerale più abbondante è Potassio (K). Potassio (K) è etichettato come macrominerale perché il corpo ne ha bisogno in quantità elevate. Potassio (K) aiuta il corpo a mantenere un corretto equilibrio dei fluidi, la trasmissione nervosa e la contrazione muscolare.
Questo grafico mostra la quantità di ciascun sale minerale (area verde) in relazione alla dose giornaliera raccomandata (linea grigia).