Descrizione
Il burro è un tipo di grasso ottenuto dalla zangolatura della panna o del latte. È un ingrediente popolare in molti piatti, inclusi prodotti da forno, salse e creme spalmabili. Il burro è anche una buona fonte di molte importanti sostanze nutritive, che lo rendono una preziosa aggiunta a una dieta sana.
Uno dei maggiori vantaggi del burro è che è una buona fonte di vitamine e minerali. Il burro è una fonte particolarmente buona di vitamine A, D ed E, che sono importanti per mantenere occhi, pelle e sistema immunitario sani. Il burro è anche una buona fonte di acido linoleico coniugato (CLA), un tipo di acido grasso che ha dimostrato di avere potenziali benefici per la salute, tra cui la perdita di peso e il miglioramento della salute del cuore.
Un potenziale svantaggio del burro è che è ricco di calorie e grassi saturi. Una singola porzione di burro contiene circa 100 calorie e 11 grammi di grassi saturi, che è più di molti altri tipi di grassi. Consumare troppi grassi saturi può aumentare il rischio di malattie cardiache e altri problemi di salute. Inoltre, alcune persone possono essere allergiche al latte o possono avere sensibilità ad esso, che possono causare sintomi come orticaria o problemi digestivi.
Nel complesso, il burro è un ingrediente nutriente e delizioso che offre molti benefici per la salute. Sebbene sia ricco di calorie e grassi saturi, può comunque essere una scelta salutare se consumato con moderazione come parte di una dieta equilibrata. È importante scegliere burro di alta qualità e leggere attentamente le etichette degli ingredienti per verificare la presenza di zuccheri aggiunti o altri ingredienti potenzialmente dannosi.
Burro è un alimento nella categoria "Latticini" ed ha un alto contenuto di fats. È un alimento con una densità energetica molto alta: 100g forniscono circa il 35% della dose giornaliera consigliata. Burro ha un alto contenuto di colesterolo e saturated fat, per questo motivo la dose giornaliera dovrebbe essere limitata. Il minerale più presente è Calcio (Ca) e in 100g contiene abbastanza Fosforo (P) da fornire il 1% del fabbisogno giornaliero. La vitamina più presente è Vitamina A e in 100g contiene abbastanza Vitamina A da fornire il 76% del fabbisogno giornaliero.
Indice Glicemico: 0/100 (basso)
Glycemic Load: 0/100 (basso)
( ! ) Queste informazioni sono solo a scopo informativo/didattico e non intendono sostituire il parere del medico o di un altro operatore sanitario. Ti invitiamo a discutere eventuali domande o dubbi che potresti avere con il tuo medico.
Valori nutrizionali (100g)
| | RDA |
|---|
| Energia |
717 kcal
2999 kJ |
36% |
| Acqua |
16.2 g
16 ml |
1% |
| Proteina |
0.85 g |
2% |
| Carboidrati |
0.06 g |
0% |
| Zuccheri |
0.06 g |
0% |
| Grasso |
81.1 g |
104% |
| Saturi 2 |
50.5 g |
(del massimo consigliato) 253% |
| Monoinsaturi |
23.4 g |
59% |
| Polinsaturi |
3.01 g |
15% |
| Colesterolo 1 |
215 mg |
(del massimo consigliato) 86% |
1 È consigliato un massimo di 250mg di colesterolo al giorno
2 È consigliato un massimo di 20g di grassi saturi al giorno
Sali minerali
| Calcio (Ca) |
24 mg |
2% |
| Magnesio (Mg) |
2 mg |
0% |
| Fosforo (P) |
24 mg |
2% |
| Potassio (K) |
24 mg |
1% |
| Sodio (Na) |
11 mg |
0% |
| Zinco (Zn) |
0.09 mg |
1% |
| Rame (Cu) |
0.016 mg |
2% |
| Manganese (Mn) |
0.004 mg |
0% |
| Selenio (Se) |
0.001 mg |
2% |
| Fluoro (F) |
0.0028 mg |
0% |
Vitamine
| Tiamina (B1) |
0.005 mg |
0% |
| Riboflavina (B2) |
0.034 mg |
3% |
| Niacina (B3) |
0.042 mg |
0% |
| Acido pantotenico (B5) |
0.11 mg |
2% |
| Piridossina (B6) |
0.003 mg |
0% |
| Acido folico (B9) |
0.003 mg |
1% |
| Cobalamina (B12) |
0.00017 mg |
7% |
| Vitamina A |
0.684 mg |
76% |
| Vitamina K |
0.007 mg |
6% |
Analisi dei dati
Proporzione relativa tra i macronutrienti
Questo grafico mostra la percentuale relativa di ciascun macronutriente rispetto a quello più presente. Burro ha una grande quantità di grassi.
⬤ Carboidrati: 0.1%
⬤ Grassi: 98.9%
⬤ Proteine: 1%
Proporzione relativa vitamine
Questo grafico mostra la percentuale di ogni vitamina in rapporto a quella più presente. La vitamina più abbondante è Vitamina A. Vitamina A è una vitamina liposolubile. Ciò significa che l'eventuale eccedenza può essere conservata per un uso successivo. Vitamina A aiuta il corpo a mantenere sani denti, ossa, tessuti molli, mucose e pelle.
Questo grafico mostra la quantità di ciascuna vitamina (area verde) in relazione alla dose giornaliera raccomandata (linea grigia).
Proporzione relativa sali minerali
Questo grafico mostra la percentuale di ogni sale minerale in rapporto a quella più presente. Il sale minerale più abbondante è Calcio (Ca). Calcio (Ca) è etichettato come macrominerale perché il corpo ne ha bisogno in quantità elevate. Calcio (Ca) aiuta il corpo a mantenere ossa e denti sani. È importante per la conduzione nervosa, la contrazione muscolare, la coagulazione del sangue e la produzione di energia.
Questo grafico mostra la quantità di ciascun sale minerale (area verde) in relazione alla dose giornaliera raccomandata (linea grigia).
