Un avocado ha più del doppio di potassio di una banana.
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Descrizione

La quinoa è un tipo di cereale originario del Sud America. È un ingrediente popolare in molti piatti, tra cui insalate, zuppe e contorni. La quinoa è anche una buona fonte di molti importanti nutrienti, il che la rende una preziosa aggiunta a una dieta sana.

Uno dei maggiori vantaggi della quinoa è che è una buona fonte di proteine. Le proteine sono un nutriente essenziale che è importante per mantenere muscoli, ossa e tessuto connettivo forti. La quinoa è anche una buona fonte di fibre, che possono aiutare a promuovere una sana digestione e possono anche aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo. Inoltre, la quinoa è una buona fonte di vitamine e minerali, tra cui vitamine del gruppo B, magnesio e ferro.

Un potenziale svantaggio della quinoa è che può essere ricco di calorie. Una singola porzione di quinoa contiene circa 222 calorie, che è più di molti altri tipi di cereali. Questo può rendere la quinoa una scelta tutt'altro che ideale per le persone che stanno cercando di perdere peso o che stanno guardando il loro apporto calorico. Inoltre, alcune persone possono essere allergiche alla quinoa o possono avere sensibilità ad essa, che possono causare sintomi come orticaria o problemi digestivi.

Nel complesso, la quinoa è un cereale nutriente e delizioso che offre molti benefici per la salute. Sebbene sia ricco di calorie, può comunque essere una scelta salutare se consumato con moderazione come parte di una dieta equilibrata.

Quinoa è un alimento nella categoria "Cereali" ed ha un alto contenuto di carbohydrates. È un alimento con una densità energetica alto: 100g forniscono circa il 18% della dose giornaliera consigliata. Quinoa ha un alto contenuto di , per questo motivo la dose giornaliera dovrebbe essere limitata. Quinoa è ricco di sali minerali e vitamine. Il minerale più presente è Potassio (K) e in 100g contiene abbastanza Manganese (Mn) da fornire il 88% del fabbisogno giornaliero. La vitamina più presente è Vitamina E e in 100g contiene abbastanza Acido folico (B9) da fornire il 46% del fabbisogno giornaliero.

Indice Glicemico: 53/100 (basso)

( ! ) Queste informazioni sono solo a scopo informativo/didattico e non intendono sostituire il parere del medico o di un altro operatore sanitario. Ti invitiamo a discutere eventuali domande o dubbi che potresti avere con il tuo medico.

Valori nutrizionali (100g)

RDA
Energia 368 kcal
1539 kJ
18%
Acqua 13.3 g
13 ml
1%
Proteina 14.1 g 28%
Carboidrati 64.2 g 23%
Amido 52.2 g
Fibra 7 g 25%
Grasso 6.07 g 8%
Saturi 2 0.706 g (del massimo consigliato) 4%
Monoinsaturi 1.61 g 4%
Polinsaturi 3.29 g 16%

2 È consigliato un massimo di 20g di grassi saturi al giorno

Sali minerali

Calcio (Ca) 47 mg 4%
Ferro (Fe) 5 mg 28%
Magnesio (Mg) 197 mg 47%
Fosforo (P) 457 mg 37%
Potassio (K) 563 mg 12%
Sodio (Na) 5 mg 0%
Zinco (Zn) 3.1 mg 28%
Rame (Cu) 0.59 mg 66%
Manganese (Mn) 2.03 mg 88%
Selenio (Se) 0.0085 mg 15%

Vitamine

Tiamina (B1) 0.36 mg 30%
Riboflavina (B2) 0.318 mg 24%
Niacina (B3) 1.52 mg 10%
Acido pantotenico (B5) 0.772 mg 15%
Piridossina (B6) 0.487 mg 29%
Acido folico (B9) 0.184 mg 46%
Vitamina A 0.001 mg 0%
Vitamina K 0.0011 mg 1%
Vitamina E 2.44 mg 16%

Aminoacidi

Arginina 1.09 g
Istidina 0.407 g 58%
Lisina 0.766 g 36%
Acido aspartico 1.13 g
Acido glutammico 1.86 g
Serina 0.567 g
Treonina 0.421 g 40%
Glutammina 0.86 g
Cisteina 0.203 g
Glicina 0.694 g
Prolina 0.773 g
Alanina 0.588 g
Isoleucina 0.504 g 36%
Leucina 0.84 g 31%
Metionina 0.309 g 29%
Fenilalanina 0.593 g 34%
Triptofano 0.167 g 60%
Tirosina 0.267 g
Valina 0.594 g 33%

Analisi dei dati

Proporzione relativa tra i macronutrienti

Questo grafico mostra la percentuale relativa di ciascun macronutriente rispetto a quello più presente. Quinoa ha una grande quantità di carboidrati.

Carboidrati: 76.1%
Grassi: 7.2%
Proteine: 16.7%

Proporzione relativa vitamine

Questo grafico mostra la percentuale di ogni vitamina in rapporto a quella più presente. La vitamina più abbondante è Vitamina E. Vitamina E è una vitamina liposolubile. Ciò significa che l'eventuale eccedenza può essere conservata per un uso successivo. Vitamina E aiuta il sistema immunitario, aiuta il corpo a formare i globuli rossi ed è un antiossidante naturale.

Questo grafico mostra la quantità di ciascuna vitamina (area verde) in relazione alla dose giornaliera raccomandata (linea grigia).

Proporzione relativa sali minerali

Questo grafico mostra la percentuale di ogni sale minerale in rapporto a quella più presente. Il sale minerale più abbondante è Potassio (K). Potassio (K) è etichettato come macrominerale perché il corpo ne ha bisogno in quantità elevate. Potassio (K) aiuta il corpo a mantenere un corretto equilibrio dei fluidi, la trasmissione nervosa e la contrazione muscolare.

Questo grafico mostra la quantità di ciascun sale minerale (area verde) in relazione alla dose giornaliera raccomandata (linea grigia).

Proporzione relativa aminoacidi essenziali

Questo grafico mostra la percentuale di ogni aminoacido essenziale in rapporto a quello più presente. L'aminoacido più abbondante è Acido Glutammico.

Questo grafico mostra la quantità di ciascun aminoacido essenziale (area verde) in relazione alla dose giornaliera raccomandata (linea grigia).

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Alimenti
Frutta Verdura Carne Latticini Uova Pane Superfood Legumi Cereali Frutta secca e semi Pesce e frutti di mare Altro Spezie e Erbe
Macronutrienti Carboidrati Grasso Proteina Acqua Fibra
Vitamine Tiamina (B1) Riboflavina (B2) Niacina (B3) Acido Pantotenico (B5) Piridossina (B6) Acido Folico (B9) Cobalamina (B12) Acido Ascorbico (C) Vitamina A Vitamina K Vitamina E Vitamina D
Sali minerali Calcio (Ca) Ferro (Fe) Magnesio (Mg) Fosforo (P) Potassio (K) Sodio (Na) Zinco (Zn) Rame (Cu) Manganese (Mn) Iodio (I) Selenio (Se) Fluoro (F)
Aminoacidi Arginina Istidina Lisina Acido Aspartico Acido Glutammico Serina Treonina Asparagina Glutammina Cisteina Selenocisteina Glicina Prolina Alanina Isoleucina Leucina Metionina Fenilalanina Triptofano Tirosina Valina