La quinoa è un tipo di cereale originario del Sud America. È un ingrediente popolare in molti piatti, tra cui insalate, zuppe e contorni. La quinoa è anche una buona fonte di molti importanti nutrienti, il che la rende una preziosa aggiunta a una dieta sana.
Uno dei maggiori vantaggi della quinoa è che è una buona fonte di proteine. Le proteine sono un nutriente essenziale che è importante per mantenere muscoli, ossa e tessuto connettivo forti. La quinoa è anche una buona fonte di fibre, che possono aiutare a promuovere una sana digestione e possono anche aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo. Inoltre, la quinoa è una buona fonte di vitamine e minerali, tra cui vitamine del gruppo B, magnesio e ferro.
Un potenziale svantaggio della quinoa è che può essere ricco di calorie. Una singola porzione di quinoa contiene circa 222 calorie, che è più di molti altri tipi di cereali. Questo può rendere la quinoa una scelta tutt'altro che ideale per le persone che stanno cercando di perdere peso o che stanno guardando il loro apporto calorico. Inoltre, alcune persone possono essere allergiche alla quinoa o possono avere sensibilità ad essa, che possono causare sintomi come orticaria o problemi digestivi.
Nel complesso, la quinoa è un cereale nutriente e delizioso che offre molti benefici per la salute. Sebbene sia ricco di calorie, può comunque essere una scelta salutare se consumato con moderazione come parte di una dieta equilibrata.
Quinoa è un alimento nella categoria "Cereali" ed ha un alto contenuto di carbohydrates. È un alimento con una densità energetica alto: 100g forniscono circa il 18% della dose giornaliera consigliata. Quinoa ha un alto contenuto di , per questo motivo la dose giornaliera dovrebbe essere limitata. Quinoa è ricco di sali minerali e vitamine. Il minerale più presente è Potassio (K) e in 100g contiene abbastanza Manganese (Mn) da fornire il 88% del fabbisogno giornaliero. La vitamina più presente è Vitamina E e in 100g contiene abbastanza Acido folico (B9) da fornire il 46% del fabbisogno giornaliero.
Indice Glicemico: 53/100 (basso)
( ! ) Queste informazioni sono solo a scopo informativo/didattico e non intendono sostituire il parere del medico o di un altro operatore sanitario. Ti invitiamo a discutere eventuali domande o dubbi che potresti avere con il tuo medico.
RDA | ||
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Energia | 368 kcal 1539 kJ |
18% |
Acqua | 13.3 g 13 ml |
1% |
Proteina | 14.1 g | 28% |
Carboidrati | 64.2 g | 23% |
Amido | 52.2 g | |
Fibra | 7 g | 25% |
Grasso | 6.07 g | 8% |
Saturi 2 | 0.706 g | (del massimo consigliato) 4% |
Monoinsaturi | 1.61 g | 4% |
Polinsaturi | 3.29 g | 16% |
2 È consigliato un massimo di 20g di grassi saturi al giorno
Calcio (Ca) | 47 mg | 4% |
Ferro (Fe) | 5 mg | 28% |
Magnesio (Mg) | 197 mg | 47% |
Fosforo (P) | 457 mg | 37% |
Potassio (K) | 563 mg | 12% |
Sodio (Na) | 5 mg | 0% |
Zinco (Zn) | 3.1 mg | 28% |
Rame (Cu) | 0.59 mg | 66% |
Manganese (Mn) | 2.03 mg | 88% |
Selenio (Se) | 0.0085 mg | 15% |
Tiamina (B1) | 0.36 mg | 30% |
Riboflavina (B2) | 0.318 mg | 24% |
Niacina (B3) | 1.52 mg | 10% |
Acido pantotenico (B5) | 0.772 mg | 15% |
Piridossina (B6) | 0.487 mg | 29% |
Acido folico (B9) | 0.184 mg | 46% |
Vitamina A | 0.001 mg | 0% |
Vitamina K | 0.0011 mg | 1% |
Vitamina E | 2.44 mg | 16% |
Arginina | 1.09 g | |
Istidina | 0.407 g | 58% |
Lisina | 0.766 g | 36% |
Acido aspartico | 1.13 g | |
Acido glutammico | 1.86 g | |
Serina | 0.567 g | |
Treonina | 0.421 g | 40% |
Glutammina | 0.86 g | |
Cisteina | 0.203 g | |
Glicina | 0.694 g | |
Prolina | 0.773 g | |
Alanina | 0.588 g | |
Isoleucina | 0.504 g | 36% |
Leucina | 0.84 g | 31% |
Metionina | 0.309 g | 29% |
Fenilalanina | 0.593 g | 34% |
Triptofano | 0.167 g | 60% |
Tirosina | 0.267 g | |
Valina | 0.594 g | 33% |
Questo grafico mostra la percentuale relativa di ciascun macronutriente rispetto a quello più presente. Quinoa ha una grande quantità di carboidrati.
Questo grafico mostra la percentuale di ogni vitamina in rapporto a quella più presente. La vitamina più abbondante è Vitamina E. Vitamina E è una vitamina liposolubile. Ciò significa che l'eventuale eccedenza può essere conservata per un uso successivo. Vitamina E aiuta il sistema immunitario, aiuta il corpo a formare i globuli rossi ed è un antiossidante naturale.
Questo grafico mostra la quantità di ciascuna vitamina (area verde) in relazione alla dose giornaliera raccomandata (linea grigia).
Questo grafico mostra la percentuale di ogni sale minerale in rapporto a quella più presente. Il sale minerale più abbondante è Potassio (K). Potassio (K) è etichettato come macrominerale perché il corpo ne ha bisogno in quantità elevate. Potassio (K) aiuta il corpo a mantenere un corretto equilibrio dei fluidi, la trasmissione nervosa e la contrazione muscolare.
Questo grafico mostra la quantità di ciascun sale minerale (area verde) in relazione alla dose giornaliera raccomandata (linea grigia).
Questo grafico mostra la percentuale di ogni aminoacido essenziale in rapporto a quello più presente. L'aminoacido più abbondante è Acido Glutammico.
Questo grafico mostra la quantità di ciascun aminoacido essenziale (area verde) in relazione alla dose giornaliera raccomandata (linea grigia).