Berenjena es un alimento de la categoría "Verduras" y tiene un alto contenido de carbohydrates. Es un alimento con una densidad energética muy baja: 100g aportan alrededor del 1% de la dosis diaria recomendada. Berenjena tiene un alto contenido de , por lo tanto, la dosis diaria debe limitarse. Berenjena è rico en sales minerales y vitaminas. El mineral más presente es Potasio (K) y en 100g contiene suficientes Manganeso (Mn) para suplir el 10% del requerimiento diario. La vitamina más común es Ácido ascórbico (C) y en 100g contiene suficientes Ácido pantoténico (B5) para suplir el 5% del requerimiento diario.
Nivel de Glucosa: 40/100 (bajo)
( ! ) Esta información es solo para fines educativos y no pretende reemplazar los consejos de su médico u otro proveedor de atención médica. Lo alentamos a que hable con su proveedor sobre cualquier pregunta o inquietud que pueda tener.
RDA | ||
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Energía | 25 kcal 104 kJ |
1% |
Agua | 92.3 g 92 ml |
5% |
Proteína | 0.98 g | 2% |
Carbohidrato | 5.88 g | 2% |
Azúcares | 3.53 g | 7% |
Fibra | 3 g | 11% |
Grasa | 0.18 g | 0% |
Saturada 2 | 0.034 g | (of recommended max) 0% |
Mono-insaturada | 0.016 g | 0% |
Poli-insaturada | 0.076 g | 0% |
2 Se recomienda un máximo de 20g de grasa saturada por día
Calcio (Ca) | 9 mg | 1% |
Magnesio (Mg) | 14 mg | 3% |
Fósforo (P) | 24 mg | 2% |
Potasio (K) | 229 mg | 5% |
Sodio (Na) | 2 mg | 0% |
Zinc (Zn) | 0.16 mg | 1% |
Cobre (Cu) | 0.081 mg | 9% |
Manganeso (Mn) | 0.232 mg | 10% |
Selenio (Se) | 0.003 mg | 5% |
Tiamina (B1) | 0.039 mg | 3% |
Riboflavina (B2) | 0.037 mg | 3% |
Niacina (B3) | 0.649 mg | 4% |
Ácido pantoténico (B5) | 0.281 mg | 6% |
Piridoxina (B6) | 0.084 mg | 5% |
Ácido fólico (B9) | 0.022 mg | 6% |
Ácido ascórbico (C) | 2.2 mg | 2% |
Vitamina A | 0.001 mg | 0% |
Vitamina K | 0.0035 mg | 3% |
Vitamina E | 0.3 mg | 2% |
Este gráfico muestra el porcentaje relativo de cada macronutriente en relación al más presente. Berenjena tiene una gran cantidad de carbohidratos.
Este gráfico muestra el porcentaje de cada vitamina en relación a las más presentes. La vitamina más abundante es Ácido Ascórbico (C). Ácido Ascórbico (C) es una vitamina soluble en agua. Esto significa que es fácilmente absorbido por el cuerpo y se elimina cualquier exceso. Ácido Ascórbico (C) es importante para la síntesis de ciertas proteínas y neurotransmisores. Ayuda a curar heridas y es un antioxidante natural
Este gráfico muestra la cantidad de cada vitamina (área verde) en relación con la ingesta diaria recomendada (línea gris).
Este gráfico muestra el porcentaje de cada sal mineral en relación a las más presentes. El sal mineral más abundante es Potasio (K). Potasio (K) está etiquetado como macromineral porque el cuerpo lo necesita en gran cantidad. Potasio (K) ayuda al cuerpo a mantener el equilibrio de líquidos, la transmisión nerviosa y la contracción muscular adecuados.
Este gráfico muestra la cantidad de cada sal mineral (área verde) en relación con la ingesta diaria recomendada (línea gris).